Ini Dia Kuliner Wajib Di Balikpapan

IBUKOTAKITA.COM – Balikpapan, Kalimantan Timur (Kaltim), sebagai daerah wisata juga mempunyai sajian kuliner yang mampu menyedot perhatian. Wisatawan yang datang ke Balikpapan harus mencoba makanan khas Balikpapan yang terkenal enak dan unik. Setidaknya terdapat lima macam kuliner yang dirangkum Ibukotakita.com dari detik.com dan berbagai sumber. Mau tau seperti apa? ini dia kuliner wajib Balikpapan untuk kalian coba!

1. Bolu Gulung Jenebora

Balikpapan juga punya bolu gulung sebagai makanan khas yang dijadikan sebagai oleh-oleh wajib saat mengunjungi kota ini. Bolu Gulung Jenebora memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang manis.
Bolu gulung ini memiliki penampilan yang unik, ada yang motif polkadot dan juga pelangi. Rasanya pun beragam ada durian, pandan, keju, green tea, dan lainnya. Harganya pun tak begitu mahal dengan harga mulai dari Rp40.000 pengunjung sudah bisa membawa oleh-oleh khas Balikpapan ini.

2. Mantau

Mantau merupakan makanan tradisional khas Balikpapan berbentuk roti lembut. Mantau atau roti mantau sudah ada sejak lama di Balikpapan. Biasanya roti mantau dibeli oleh para wisatawan sebagai buah tangan untuk dibawa pulang. Selain terkenal dengan sebutan mantau, roti ini juga kerap disebut dengan roti sepan.

Roti mantau sebenarnya merupakan makanan khas yang berasal dari Tionghoa yang kemudian mengalami proses akulturasi sehingga menjadi kuliner khas Balikpapan. Roti mantau mempunyai bentuk menyerupai bakpao. Bedanya, jika bakpao biasa berisikan daging, cokelat, ataupun isian lain, roti mantau tidak berisi apa-apa, melainkan hanya roti biasa dari olahan tepung terigu.

3. Pisang Gapit

Makanan asli Balikpapan ini memiliki arti pisang jepit dalam bahasa lokal. Makanan berjenis camilan ini terbuat dari pisang gepok. Pisang gepok mula-mula dibakar di atas bara api dari arang. Ketika pisang sudah setengah matang berikutnya pisang dijepit dengan alat yang terbuat dari kayu. Kemudian, dibakar kembali hingga matang sempurna. Pisang yang sudah matang berikutnya disiram dengan kuah kecokelatan beraroma nangka yang terbuat dari paduan gula merah, santan, dan potongan nangka.

Saat ini pisang gapit mulai sulit ditemui keberadaannya. Oleh karena itu, jika ingin menjajal makanan khas Balikpapan ini bisa berkunjung ke Waroeng Banjar Bahari yang terletak di Pasar Inpres Kebun Sayur.

4. Abon Kepiting

Orang-orang mengenal kuliner Balikpapan dengan olahan kepitingnya yang beragam. Mulai dari makanan berat, makanan ringan, hingga makanan pelengkap banyak yang terbuat dari kepiting. Seperti abon kepiting salah satunya, makanan khas Balikpapan ini juga termasuk kuliner khas yang banyak dibeli sebagai makanan pelengkap untuk menemani santap nasi dan lauk.

Abon kepiting adalah makanan unik khas Balikpapan yang menggunakan bahan dasar berbeda dari yang lainnya. Biasanya abon terbuat dari bahan sapi atau ayam, namun seperti namanya abon kepiting terbuat dari kepiting sebagai bahan baku pembuatannya. Abon kepiting memiliki cita rasa yang lebih gurih dan nikmat untuk disajikan bersama nasi putih hangat. Abon kepiting mempunyai tekstur yang lebih halus dibanding abon sapi dan warnanya cokelat pucat. Abon kepiting yang terkenal di Balikpapan adalah abon kepiting merek ‘Bonting’. (Mikola Muhammad Akbar)