Lima Kuliner Khas Bontang Pantang Dilewatkan

IBUKOTAKITA.COM – Kota Bontang adalah kota pesisir yang berada di Provinsi Kalimantan Timur. Kota yang terletak di kawasan tepian laut ini menawarkan wisata kuliner olahan hasil laut yang lezat untuk dicicipi. Berikut rekomendasi kuliner khas Bontang yang dihimpun Ibukotakita.com, Sabtu (25/7/2020). Dijamin bikin ketagihan!

1. Gami Bawis Cumi

Gami merupakan kuliner khas kota Bontang yang bahan utamanya dari Bawis (sejenis ikan yang hidup di daerah ini). Selain itu, terdapat pula hewan laut lainnya seperti kerang, udang, dan cumi.

Proses pembuatannya cukup mudah. Semua bumbu seperti cabai, bawang merah, dan tomat ditumis lalu disajikan di atas cobek. Gami bawis cumi ini paling cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.

2. Baronang Bakar

Baronang bakar adalah kuliner Bontang yang berbahan dasar Baronang. Baronang sendiri merupakan jenis ikan yang berasal dari Kota Bontang. Cara membuat baronang bakar cukup mudah, hanya dengan membakar ikan hingga berwarna kecoklatan yang dibumbui dengan minyak khas dan bumbu lainnya. Baronang bakar memiliki cita rasa yang gurih. Untuk satu porsi baronang bakar ini dibanderol mulai harga Rp.65.000 s.d. Rp90.000 saja.

3. Cumi dan Udang Bakar

Selain ikan, wisatawan juga bisa menyantap wisata kuliner lain yaitu cumi dan udang bakar. Kuliner ini cukup diolah dengan membakar cumi dan udang tersebut dengan diberi bumbu khas Bontang. Cumi dan udang yang segar menghasilkan cita rasa yang asin dan gurih, ditambah rasa pedas dari bumbunya yang membuat ketagihan. Untuk menikmati satu porsi hidangan ini hanya dibanderol mulai Rp50.000 sampai Rp100.000 saja.

4. Nasi Bekepor

Nasi bekepor merupakan sajian nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah dan dimasak dengan alat masak khusus. Nasi bekepor ini, disajikan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur. Sayurnya sendiri diolah dengan ikan air tawar seperti ikan patin atau gabus dan ditambah dengan ubi manis.

5. Kepiting Saos Merah

Makanan yang berbahan dasar dari kepiting ini merupakan salah satu kuliner khas Bontang, Kalimantan Timur. Cara mengolahnya cukup mudah, yaitu dengan membelah kepiting dan dibumbui bumbu khas seperti cabai, tomat, dan lainnya. Kepiting saos merah memiliki cita rasa asin, manis, asam dan pedas. Kuliner ini dibanderol dengan harga sekitar Rp60.000-Rp80.000 per porsinya. (Mikola Muhammad Akbar)